Vitelo Tonato (Finas lonchas de Ternera fría con Salsa de Atún)

Carpaccio de Ternera

Hojaldre relleno de Foie de Pato bañado con Crema de Membrillo

Tabla de Patés

Parrillada de Verduras (Surtido de Verduras a la Parrilla)

Tabla de Quesos

Puerros de Fresno gratinados con crema de Queso de Valdeón

Revuelto de Ajetes

Revuelto de Gambas

Cogollos de Tudela con Ventresca